woensdag 18 augustus 2010

Gevulde courgette met kaas

Ingrediënten voor 4 pers:

  • 4 courgettes
  • 100g zachte geitenkaas
  • 15 g tijm (vers)
  • 125 g ricotta
  • 1 teentje knoflook
  • citroensap

Verwarm de over voor op 190C. Snijd van de courgettes in de lengte een plak van 1 cm. Snijd die plakken in kleine blokjes.
Verkruimel de geitenkaas.
Meng de courgetteblokjes met tijm, geitenkaas, ricotta, geperste knoflook en wat citroensap.
Hol de courgettes uit en vul ze met het kaas-mengsel.
Bak de courgettes in 30 min gaar.


De geitenkaas kan ook vervangen worden voor blauwe kaas.

Bron: Allerhande 03-2010 (met wijzigingen)

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen