woensdag 30 maart 2011

Kipfilets in bananenblad

Van het weekend naast het toetje van gisteren nog een heerlijk recept gemaakt voor op de bbq.

Ingrediƫnten:

4 kipfilets
4 stukken bananenblad

4 houten cocktailprikkers

Voor de marinade:
1 el geraspte gemberwortel
2 tenen knoflook
1 el hoisin-saus
1 el lichte sojasaus
1 tl honing
1 tl limoensap
1 tl vijfkruidenpoeder
1 el zonnebloemolie


In een kom de marinade maken.


De kipfilets in de marinade leggen en ca. 2 uur laten marineren.

Leg een stuk bananenblad op het werkblad.
Leg hierop een kipfilet, die je in repen hebt gesneden.
Sprenkel er nog wat marinade over en vouw het pakketje dicht. Steek het vast met een houten cocktailprikkers.

15-20 min op de bbq.


Bron: Kokkinetje

dinsdag 29 maart 2011

Dessertrijst met kokos en fruit in bananenblad

Het was weer tijd om het een en ander op de bbq uit te proberen. Als je bbq toch warm is kan er meer op bereid worden als alleen vlees. Het toetje bijvoorbeeld.

Ingrediƫnten:
200 g dessertrijst
3 dl kokosmelk
4 dl melk
1 zakje vanillesuiker
100 g bruine suiker
12 halve abrikozen (blik) of ander fruit
vanille-ijs
4 bananenbladeren of stukken aluminiumfolie
cocktailprikkers

Breng de rijst met de kokosmelk, de melk en de vanillesuiker aan de kook en laat de rijst in ± 20 minuten zachtjes tot een dikke droge massa, roer regelmatig.
Roer de bruine suiker erdoor (houd 4 eetlepels achter).
Schep op het midden van elk bananenblad 1/4 deel van de rijst, leg er abrikozen op en strooi er 1 eetlepel suiker over.
Vouw het blad tot een pakketje dicht en prik het met een cocktailprikker dicht.
Leg de pakjes ± 10 minuten op de hete barbecue. Serveer ze warm met een bolletje vanille-ijs.



Bron: Tournedos.nl

zondag 27 maart 2011

Migraine

Af en toe heb ik van die dagen dat mijn lichaam niet helemaal doet wat ik wil. Dit keer was het een heel weekend.
Vrijdag op zaterdagnacht werd ik wakker van een huizenhoge hoofdpijn. Dat kan maar een ding betekenen bij mij en dat is migraine en zit er maar een ding op en dat is medicijnen innemen. De rest van de dag enorm rustig aan gedaan.
Alleen de planten op de vensterbank wat ruimer in de aarde gezet.
Vanmorgen was het gelukkig minder erg en kon ik al weer wat meer.
Vanmiddag dus staan schoffelen en harken. Geen zware grondwerkzaamheden zoals spitten.
Wel 2 rijtjes bieten detroit kunnen zaaien, 2 rijtjes meiknol en 2 dahliaknollen de grond in, Tireno
en Duet.

Dankzij medicijnen is de migraine redelijk onder controle gekomen. Toch fijn dat ik even naar de tuin kon.

zondag 20 maart 2011

Druppels

Vandaag weer het een en ander kunnen doen. De rest van het bietenbed gespit. Slaplantjes in de koude bak gezet.
Spitskool en rode koolplantjes in de kleine bak gezet.

En 18 sjallotten de grond in gedaan.

Verder ook een paar foto's gemaakt. Er hingen een paar druppels aan de ontkiemende planten op de vensterbank. Ik kon het niet laten om deze te portretteren met een macro lens.

bescherming van de capucijners
Tomaat met druppels
Paprika met druppel
Ontkiemende paprika
Ontkiemende tomaat

zaterdag 19 maart 2011

Rabarberplant

Vandaag enorm veel kunnen doen in de tuin.
De regenton toch maar een klein stukje verplaatst waardoor ik mijn kont beter kon keren bij het kruidenbed. De ton ook aangesloten op de dakgoot van de kas. Een dagje te laat eigenlijk. Je kunt niet alles op tijd doen.

Het kruidenbed gespit. De Egyptische Ui erin gezet. Het is geen kruid maar hij kan broedbolletjes vormen en die zaaien dus gewoon uit. In het kruidenbed kan dat niet zoveel kwaad.
Ook een rozemarijnplant in het kruidenbed gezet. De mierikswortel komt ook alweer tot leven. Daarvan het oude blad verwijderd.

Verder het bed voor de courgette/ pompoen omgespit. En het bed voor de bieten voor de helft.

De capucijners zijn de grond ingegaan nadat ik de rekken weer neergezet had. Altijd leuk dat stoeien met onwillig gaas. ;-)

En tenslotte twee extra rabarberplanten in de tuin gezet. Je kan rabarberplanten makkelijk delen door ze op te graven en ze dan met de spade doormidden te hakken. Beide delen apart in een gat met wat mest. En ze doen het weer.
De andere methode is planten kopen. En als ze maar 1 euro per plant kosten bij de Aldi is de keuze snel gemaakt.

Thuis op de vensterbank dahlia pompon gezaaid.

zondag 13 maart 2011

Kas verplaatst

Vandaag hulp gekregen van mijn schat. De klus waar we onze handen voor vuil wilden maken was het verplaatsten van de vorig jaar geplaatste kas.
Doordat ik er nu een stukje grond bij heb, was het handiger als deze een kwart slag gedraaid stond.
Tegels waterpas gelegd, grondankers uitgegraven, nieuwe gaten voor de grondankers gemaakt en toen even oppakken en op de nieuwe plek neerzetten.
Het was eigenlijk zo gebeurd.

Na een bakje thee en een boterham ook de waterton en de tegels die in de kas lagen verplaatst.

kas na plaatsing in 2010
de kas na verplaatsing
Posted by Picasa

zaterdag 12 maart 2011

Spitten en uien poten

Van het weekend alweer heel veel kunnen doen. Gisteren een bedje gespit en de gele uien gepoot. Buiten in een klein kasje twee rijtjes spitskool gezaaid.

Vandaag 2 bedden kunnen spitten en er een van een borderrand kunnen voorzien.
Vandaag ook de rode uien kunnen poten.

Van beide is er 250 g de grond in gegaan.
Geel - Centurion
Rood - Piroska red

Thuis heb ik eerder deze week tomaten gezaaid:
2e - g Vitador F1
1a - c Roma tomaat
1d -e Moneymaker
1f - g Sweet 100 f1

De spitskool, rode kool en witte kool op de vensterbank zijn opnieuw gezaaid. Er kwam niets op. Het huidige zaaisel lijkt het wel te doen.
De sla is al zo ver opgekomen dat deze verplaatst moest worden naar een koelere plek. Ook de citroengras is alvast op een koelere plek neergezet.

Naast al dit eetbaars zijn ook de Violen gezaaid, Zwitserse reuzen. Dit om straks ook het balkon te kunnen opfleuren.

En dan tenslotte wat foto's van het begin van de lente:

rabarber
knoflook
Posted by Picasa

maandag 7 maart 2011

Spitten

Van het weekend weer twee bedjes kunnen omspitten.
De radijs in de koude bak komt al op. Hopelijk heeft deze de kou van afgelopen nacht ook overleefd.

Een tijdje geleden heb ik een klein testje ingezet met maanzaad van de toko. Ik was benieuwd of deze voldoende kiemkracht heeft om nieuw maanzaad van te verkrijgen. Alles is opgekomen. Zodra het iets warmer is kan ik dat dus ook in de tuin proberen.
Wel op tijd de zaaddozen oogsten anders heb ik daar de komende jaren last van.