Alternatieve kaasplank

Afgelopen zomer hadden we lekker toetje. Tot op heden had ik deze nog niet geblogd. Maar voor diegene die hun bbq aansteken met de kerst is dit misschien een leuk kaasplankje.

Het idee is simpel, je neemt een camembert in een kistje. Verwijder het folie rondom de camembert. Plaats het kaasje terug in het kistje en plaats deze op de bbq. 

Wij hebben er hier een aluminiumfolie eronder gedaan omdat de onderkant van karton was en we uiteraard geen brand wilden.

Verwarm de kaas net zolang tot deze bol staat. Snij het dakje van de kaas open en dip de kaas met stokbrood.

Eet smakelijk.

Snijbietsalade

Een tijd geleden had ik beloofd dat ik het recept voor snijbietsalade zou bloggen. Ik heb eindelijk een gaatje kunnen vinden.
Het recept is niet zelf bedacht maar vond ik op de site www.snijbiet.nl . Uiteraard kon ik het niet laten om het recept een beetje te veranderen.

Voor het mooiste effect kun je veelkleurige snijbiet gebruiken.

Ingrediënten:

• 200 g snijbiet
• 4 eetl. olie
• 1 eetl. citroensap
• 1/2 theel. mosterd
• 1 theel. honing
• zout en peper
• handje pijnboompitten
• uitgebakken spekjes
• 1 appel

 Snijbiet wassen en alleen het blad in reepjes snijden. De dikke stengels worden niet gebruikt.
De appel schillen en in partjes snijden. Meng de appel met de snijbiet.
Dressing kloppen en door de salade scheppen.
Pijnboompitten roosteren in een koekenpan en over de salade strooien. Bak de spekjes en voeg deze als laatste toe.

Eet smakelijk

Nog meer paden

Vandaag opnieuw verder van paden. Voor de plastic kas ben ik nu ook klaar.
Rondom de kas is een borderrand gelegd zodat ik daar kruiden en bloemen in kan kweken.
Hopelijk kan ik voor de vorst ook het grote pad nog doen, 18 meter lang, 1 meter breed. Dat zal nog een flinke klus worden want die is absoluut niet onkruidvrij.....
En ja dat bed op de voorgrond is ook niet schoon....

In de plastic kas heb ik vandaag ook nog wat plantjes gezet. Een deel van de andijvie, paksoi en Chinese kool mag hier iets warmer staan. Tevens een paar bakken en gieters met water in de kas gezet zodat het water op temperatuur kan komen en het niet direct bevriest.

Achterin staat nog een peperplant en ananaskers. De ananaskers staat zelfs nog in de bloei!
Dat is ook de reden dat ik voor deze kas heb gekozen voor overwinteren. Deze is net warmer als de glazen kas. Beide zijn overigens onverwarmd.

Vandaag heb ik het laatste kostje schorseneren meegenomen. Van de week hebben we ook nog snijbiet uit de tuin kunnen eten. Het recept post ik later in de week.



Zijn er meer mensen met problemen met blogger? Ik kan ineens geen foto's meer uploaden vanuit Picasa. Erg onhandig.

Back to basic

Gisteren las ik op internet een stuk over het weggooien van voedsel. Het ging om de uiterste houdbaarheid van producten. Zodra deze is verstreken wordt zonder verder te kijken het product zo bij het afval gegooid.

Een beoordeling van het product is er blijkbaar niet bij. Hier in huis gebeurd dat eigenlijk nooit. Het hebben van een moestuin geeft je inzicht in de moeite die het kost om iets op je bord te krijgen.

Dus weggooien probeer ik zo min mogelijk te doen. Hopelijk gaan naar aanleiding van de discussie weer meer mensen nadenken over hun inkoop- en weggooibeleid. Back-to-basic?

Gisteren besloot iemand dat we best verder back-to-basic konden. Er werd een electriciteitskabel beschadigd. Gevolg de hele omgeving in het donker. Uiteindelijk heb ik onze maaltijd staan bereiden bij het licht van wat kaarsen. Dat ging ons iets te ver terug. Maar voor een keer kon wel.

Minuten na het maken van onderstaande foto ging overigens het licht weer aan.

Aubergine

Vandaag weer eens naar de tuin geweest. Dat was alweer even geleden.
Ik heb wat bedden kunnen opruimen. De pompoen doet niets meer, net als de courgette. Die heb ik dus beide naar de afvalberg gebracht.
Ook wat resten van de ramanas opgeruimd. In de meeste zaten erg veel pieren. Ik heb er een mee naar huis kunnen nemen.
Ook weer een pad kunnen maken. Ook het deel bij het kruidenbed is onkruidvrij gemaakt en voorzien van anti-worteldoek en houtsnippers. Dat ziet er direct weer een stuk netter uit.

Voor komende week is andijvie en prei mee naar huis gegaan.

En dan ten slotte de titel van deze blog. De aubergineplanten zijn ook opgeruimd.
Het ontkiemen van deze planten ging traag, net als opgroeien. Uiteindelijk hebben deze planten in zijn geheel geen vruchten gegeven. Heel erg jammer.
Geen idee of ik iets fout heb gedaan. Volgend jaar beter.

Knoflook planten

Het is alweer half oktober tijd om de knoflook de grond in te doen.
Vorig jaar waren door weer en wind de bordjes niet leesbaar. Dit keer heb de soorten een nummer gegeven en die op volgorde in de tuin gezet.

1. Inchelium Red, 13 tenen
2. Chesnok red, 10 tenen
3. Vekak, 7 tenen
4. Music (2 bollen), 9 tenen
5. Pyong vang, 10 tenen
6. Morado, 6 tenen
7. Oosterdel, 4 tenen
8. gekocht op de markt in Bredene, Belgie, 12 tenen
9. grote teen van een onbekende soort van vorig jaar, 1 teen
10. Lidl single bulb, 9 tenen

Soort 1 t/m 7 zijn gekocht via Leven van het Land. Die betrekt zijn knoflook via Eemlook.

Van de week was ook de eerste nachtvorst. Ik heb daarom alle tomaten geoogst en mee naar huis genomen. Ook de paprika's en de bieten zijn mee naar huis gegaan.
De komkommer heb ik nog wel laten staan. De aubergine heeft alleen bloemen gegeven en nog steeds geen vruchten, ook die mag nog even blijven staan.

Toscaanse Meatloaf

Ingrediënten:

• 500 g rundergehakt
• 2 eieren, geklutst
• 1 ui, gesnipperd
• 1 tl tijm
• 2 tenen knoflook
  
• 2 tomaten, ontveld, zonder zaadjes, in dunne plakken
• 125 g pancetta in plakken
• 20 groene olijven, in plakken
• 6 ansjovisfilets
• 100 g parmezaanse kaas
• saus Polmanski of andere bbq-saus
• metalen bbq bak

Steek de bbq aan, creëer een indirecte zone.
Meng het gehakt met de knoflook en kruiden. Druk het gehaktmengsel in voor de helft in de vorm.
Leg in het midden de tomaat, pancetta, olijven en ansjovis. Strooi de kaas erover. Druk het gehakt dicht.
Leg de meatloaf in het bakje. Bak de meatloaf in de bbq. Smeer de meatloaf regelmatig in met barbequesaus.
Onze bbq was ten tijde van het bakken 500°C en het duurde 45 min.

Eet smakelijk!

Bron: Boodschappen 9-2011 met enige aanpassingen