zondag 28 februari 2010

Pastinaakchips

Ingrediënten:
  • pastinaak
  • (zonnebloem)olie
  • zeezout of keukenzout



Schil de pastinaken.
Schaaf ze met een mandoline of groenteschaaf in flinterdunne plakjes.
Dep ze goed droog met keukenpapier.
Verhit de olie tot ca. 160°C. Frituur de groente in kleine porties telkens ca. 4 minuten.
Als de olie niet meer bruist, is de chips krokant.
Laat de chips uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout.

Bron: http://www.dewassendemaan.be
Posted by Picasa

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen