Aardperen, wie o wie?

Om direct maar met de deur in huis te vallen. Zijn er mensen die kleine aardperen willen hebben om te poten?
Ik heb vandaag geoogst en er zitten een paar mooie kleine aardperen bij die te klein voor consumptie zijn maar wel kunnen uitgroeien tot een mooie plant.
Je kunt ze komen ophalen of ik kan ze verzenden (verzendkosten zijn voor de afnemer).

Tip zet aardperen nooit zo in de tuin. Ze gaan woekeren (of je moet een tuin vol met die dingen willen hebben...). Ik heb ze zelf in een ingegraven, geperforeerde cementkuip staan. En daar doen ze het goed, gezien de opbrengst.

De totale oogst was vandaag:

• prei 300 g (schoongemaakt)
• pastinaak 940 g
• aardpeer 1950 g!!!!

de oogst van vandaag

Vandaag verder de koude bak gespit en daarin direct gezaaid:

• parijse wortel en radijs (mengsel zodat ik de wortel minder hoef uit te dunnen)
• lente ui

Bed 3 waarin uien komen is ook gespit.
De tegels die in de weg lagen voor het verplaatsen van de kas zijn weggehaald.
Voor de koude bak een polycarbonaatplaat doormidden gesneden. Met 6 stenen blijft de boel hopelijk op de plek liggen.

de afgedekte koude bak

Kip in bananenblad

Ik wil het receptendeel van de blog wat verder uitbreiden. Vanaf nu komen er ook interessante experimenten op de barbecue voorbij.

Vandaag was de Kip in Bananenblad aan de beurt. Het is een recept wat is afgekeken van de Balinese keuken. We hebben echter wat aanpassingen gedaan. Het recept is origineel met eend ipv kip. En zo zou de eend eerst 1,5 uur gestoomd moeten worden voordat deze op de bbq wordt geplaatst. Dit hebben we overgeslagen.

Ingredienten:

• 1 kip
• zout naar smaak
• peper naar smaak
• cocktailprikkers
• olie
• bananenbladeren

Voor de vulling:

• 300 g spinaziebladeren
• 3 shallotjes
• 3 tenen knoflook
• stukje verse gember
• laos
• geelwortel (curcuma)
• pinda's
• pepers of sambal
• korianderpoeder
• 2 tl garnalenpasta
• 1 citroengras
• 5 citroenblaadjes (gedroogd te koop bij de toko)
• 

Maak alle ingredienten (behalve de spinazie bladeren) van de vulling fijn in een vijzel of een keukenmachine.
Bak de spinaziebladeren kort zodat alles geslonken is. Voeg 2/3 deel van de fijngemaakte kruiden toe aan de spinazie. Laat alles afkoelen.

Vul de kip met de afgekoelde vulling.
Maak de kip dicht met cocktailprikkers.

Voeg aan het resterende deel van het kruidenmengsel olie toe. Wrijf hiermee de buitenzijde van de kip.
Pak de kip in het bananenblad. Maak deze goed dicht met de cocktailprikkers. Pas op, het bananenblad scheut erg makkelijk.

Bbq het pakketje indirect voor 45 - 60 min.

Selemat makan

Zaaien I

Vandaag de eerste zaadjes in de grond mogen doen. Paprika en pepers ontkiemen traag. Vandaar dat ik die nu al gezaaid heb. En dan alleen de eerste soorten die het vorig jaar heel slecht deden. Ik heb nog reserve achter de hand.
Ook kon mijn nieuwe zaaibakje eindelijk ingewijd worden. Ik heb deze gekocht bij de Wiltfang. Ik kan hierin 49 zaden ineens ontkiemen. Water geef je in de onderschaal.
Wanneer de plantjes groot genoeg zijn duw je de schaal door en kan je de plugjes makkelijk pakken. Althans dat is het idee.

Ik heb de gaatjes genummerd omdat ik anders echt vergeet wat waar staat.

7a Paprika Purple Bell
7b - 6a Paprika White Bell
6b - 6f Paprika Yolo Wonder
6g - 5d Cayennepeper
5e - 5g Peper, spaanse gele

Nog 4 rijen vrij. Maar die vul ik de komende weken wel.

De zaden zijn binnen!

Ik kan echt aan het werk!
Toen ik gisteren thuis kwam stond er een doos van Garantzaden voor me klaar. Met daarin alle bestelde zaden, een pootstok, onkruidsteker en een anti-insectennet.
Gisteravond direct de bestelling gecontroleerd en op volgorde in mijn bakje gedaan.

Mijn zaaischema is het bakje. Het is een afsluitbare container waarin ik scheidingstabjes heb gemaakt. Ieder tabje is een maand. En daarachter komen de zaden die ik die maand kan/ moet/ wil zaaien.
Zo'n papieren variant had ik wel, maar ik blijk daar weinig naar te kijken. Vandaar deze methode.

Van het weekend onder glas (buiten) maar eens wat spinazie en veldsla zaaien. En binnen denk ik dat ik begin met aubergine en paprika. Die waren vorig jaar erg traag.
Ik heb er zin in!

Onkruid schrapen

Ik wilde vandaag een deel van de tegels eruit scheppen. Maar helaas de grond was te bevroren voor deze actie. Ik kreeg de spade met geen mogelijkheid de grond in. Ook niet een klein stukje.
Ik heb de tegels die voor de lange zijde van de glazen kas liggen wel schoon weten te krijgen. Van die paar tegels kwamen 2 emmers vol onkruid.
Ook de stapel tegels kon ik gelukkig wel verplaatsen. Ook waren die ook enigzins aan elkaar gevroren. De tegels zijn tijdelijk in de tuin gedumpt op de plek waar de buren vorig jaar hun aardappelen hadden. Ik ben er niet helemaal zeker van of die goed zijn weggehaald. Dus met dat stukje ga ik niets bijzonders doen het komende jaar. Een mooie plek voor tijdelijke opslag.
De regenton kon weer terug. Direct twee stoelen en mijn oppottafel op zijn plek gezet.
Het ziet er nog niet echt netjes uit. Maar je kan wel zien dat ik aan het werk ben gegaan.

Ramen zemen

Ondanks dat het vroor ben ik vandaag toch naar de tuin geweest om wat klussen te doen. De oude kas die van mijn buren is geweest had behoorlijke groene ramen. Die heb ik met ijskoud water, het enige wat voorhanden was, gezeemd. De groene aanslag ging er wonderlijk genoeg nog af ook.
Omdat ik mijn kas van plastic nog wil verplaatsen moest deze nu echt leeggehaald worden. Dus in de glazen kas de planken schoongemaakt en die voorzien van de spullen uit de andere kas.
Een paar planken van een oud kastje in de nok van de glazen kas gelegd. Hier kan ik spullen opleggen die ik niet direct dagelijks nodig heb.
Ook het grote gereedschap heeft groot deels al een plekje gekregen in de glazen kas.

Een van de regentonnen lag op zijn kant. Van de gelegenheid gebruik gemaakt om die helemaal leeg te gooien. Die staat nu nog op zijn kop in de compostbak. Er zat allemaal aarde in en resten van planten. Dan kan ik ook die in het nieuwe jaar schoon gaan gebruiken. Al moet die klomp onderin daarvoor nog wel even ontdooien.....

de glazen kas die van de buren is geweest

de kas enigzins opgeruimd

de stellingen

Pastinaak-appelsap

Inmiddels zijn we 1,5 week terug van vakantie en hebben we een ding van de vakantie goed weten vast te houden. Het drinken van verse fruitsapjes.
Toevallig was vorige week een sapcentrifuge in de aanbieding bij de Macro. Dus de kassa werd aldaar gepasseerd met een sapcentrifuge en een kar vol fruit. Ook de locale fruitaanbieding op de markt konden we niet laten liggen.

Vandaag een verrassend lekkere combi gemaakt van pastinaak met appelsap.

Ingrediënten:
1/4 deel pastinaken
3/4 deel appels
1 citroen

Was de pastinaken. Snijd de stengel en de eventuele houtachtige onderdelen eraf.
Halveer de appels en verwijder de steeltjes.
Schil de citroen.

Pers de pastinaak, appels en citroen door de sapcentrifuge.

De citroen wordt toegevoegd omdat zowel de appel- als de pastinaaksap makkelijk verkleuren.