Een paar weken terug hebben we in de serie recepten met bananenbladeren nog een heerlijk recept gemaakt.
Ingrediënten:
12 grote rauwe gepelde garnalen
4 kemirienoten
1 gesnipperd ui
1 teentje knoflook
1 kleine tomaat in stukjes
1 theelepel trassi
2 cm gemberwortel
1 theelepel laos
1 theelepel kunjit
2 lepels gefruite uitjes
1 lepel sambal oelek
1 lepel suiker
1 lepel citroensap
4 bananenbladeren
Rooster de kemirienoten 3 minuten in een droge koekenpan.
Pureer alle ingrediënten behalve garnalen en bananenblad in de keukenmachine.
Schep de garnalen door de puree en zet 2 uur in de koelkast.
Verdeel de garnalen over de bladeren, vouw ze dicht.
Bbq de pakketjes 20 minuten.
Bron: Tournedos, Otto
Geen opmerkingen:
Een reactie posten