vrijdag 23 maart 2012

Nieuwe woning

De komende tijd zal ik minder bloggen omdat ik ondanks de start van het seizoen iets minder tijd voor de tuin heb. We hebben een woning gekocht en hebben daar vandaag de sleutel van gekregen.
De komende weken zullen we dus vooral aan het klussen en verhuizen zijn.

Vandaag op de valreep nog wel naar de tuin geweest.
De laatste borderrollen die ik had liggen zijn ingegraven. Een kruiwagen met snippers kon daardoor op het pad gelegd worden. Helaas is dat laatste pad net niet af.

Ook heb ik nog een bed kunnen spitten.

Gezaaid:
Prei, winterreuzen
Snijbiet geel en rood
Snijsla

Geplant:
Spitskool

zaterdag 17 maart 2012

Peen en ui

Vandaag zijn er weer twee bedjes gespit.
De veldsla heb ik naar een handiger bed verplaatst. Deze stond in de weg van de ui en de wortel.

Gezaaid:
Paarse wortel (Daucus Purple Haze F1) in bed 4
uien in bed 4
sjalot, red sun in bed 4
Wiite platte mei raap in bed 3
Witte kool, Deense bewaar in bed 3
Rode kook, langedijker bewaar in bed 3

En tenslotte eindig ik met een lentegroet van de aalbes. Hij doet het weer!


zaterdag 10 maart 2012

Vensterbank voller en voller

De krop sla op de vensterbank begon groot te worden. Die is overgezet naar potjes.
De vrijgekomen plekken zijn inmiddels bezet door:
rode wilde peer tomaatjes (12)
paksoi (14)

zondag 4 maart 2012

Struiken verplaatst

Vandaag 1 bed gespit.
Twee rode-bessenstruiken verplaatst, daarvoor de zwarte bes verwijderd en al het kweekgras uit dat deel van de tuin.
Twee buxussen verplaatst, ook daarvoor eerst het kweekgras verwijderd.
De compostbak ingekort zodat ik weer aan de regels voldoe.
Uit het aardbeienbed al het oude blad verwijderd.

Gezaaid/ geplant:
uien, centurion
wortel, white satin
capucijners, ezatha's blauwschok
spitskool
violen (binnen)
afrikanen, laag (binnen)
hangpetunia (binnen)
dahliapompon (binnen)


wortel, uienbed met op de achtergrond de bessenstruiken en de compostbak

zaterdag 3 maart 2012

Atjar tjampoer

Vorig jaar heb ik een grote pot atjar gemaakt. Die pot is recent geopend is heerlijk. Dit recept gaat zeker op herhaling. Vanwege de houdbaarheid van een geopende pot is het gebruik van kleinere potten aan te raden.

Ingrediënten
200 g wortel in langer slierten geraspt of gesneden
200 g dun geschaafd witte kool
200 g sperziebonen, in 3 cm. stukken
2 uien, grof geraspt
1/2 komkommer zonder pitten in kleine blokjes gesneden
200 g taugé
1 rode peper, fijn gesneden
3 teentjes knoflook, fijn gesneden
2 tl sambal
1 el kurkuma
1 tl serehpoeder
2,5 tl gemberpoeder
1 el olie
300 ml witte azijn
4 el suiker

2 potten gesteriliseerd met soda, omgespoeld en goed uitgelekt op een schone theedoek


In weinig water en met een beetje zout de wortelen, kool en sperziebonen voor vijf minuten koken, gaar, maar nog knapperig.
Laat groenten in vergiet uitlekken.
Meng de knoflook, ui, sambal, kurkuma, serehpoeder en gemberpoeder goed.
Verhit in een pan olie en bak het uienmengsel twee minuten.
Voeg azijn en suiker toe. Wacht tot de suiker is opgelost.
Voeg de gekookte groenten, rode peper en taugé toe en kook nog twee minuten.
Verdeel atjar tjampoer nu in de potten en sluit deze direct.


Geopend zijn de potten ongeveer 3 weken houdbaar.

vrijdag 2 maart 2012

Laatste prei en pastinaak

Vandaag weer twee bedjes gespit.
In de kas is er weer wat spinazie geplant. De temperatuur in de kas was de afgelopen minimaal 5 °C geweest en maximaal 35 °C geweest. Best goede temperaturen voor de tijd van het jaar.

Verder ik het rek voor de capucijners en peulen opgezet.

Geoogst: de laatste prei en pastinaak.